…un Blog in continuo Fermento…
Si riparte ragazzi… qualche giorno per #leccarsileferite ma noi non molliamo e ripartiamo con una #ricetta difficilissima ma che nelle sie varie versioni mi da sempre grosse soddisfazioni il mio #cavallodibattaglia con #arance e #voss quest’anno in versione lactofermentata e con #mandarini dell’@azienda_agricola_virone da cui ho già comprato i prodotti e li ho trovati di … Mi interessa, continua…
Sono sempre qua! Son passati 3 anni dal mio primo #cavallodibattaglia e strada ne ho fatta e la ricetta migliora ogni volta e ogni volta ottengo un prodotto più particolare e sempre buonissimo… devo solo convincermi a ripartire e rifermentare a 40 gradi con il #voss #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #casaparrini #arancia #mandarino … Mi interessa, continua…
Fine pasto di livello con un bel #cavalluccio di #Siena ed il mio #melomele #arancia e #voss e un bell’ #equilibrioperfetto #icoloridellidromele #mielediarancio #kveik #cavalluccidisiena #melomel #mead #succodiarancio #lievitovoss #lievitokveik #idromele #batino #casaparrini https://www.instagram.com/p/CYe644NLLmF/?utm_medium=share_sheet
Buon anno a tutti #meader e no… Speriamo che Dio ce la mandi bona perché mi sembra una banda… 😂 😂 Ah… In foto c’è il primo assaggio del mio #cavallodibattaglia #orangemead con #lievito #kveik #voss e #succodiarancia #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #battlehorse posted on Instagram – https://instagr.am/p/CYJVVh1M8A7/
Il “mestiere” del #meader si sovrappone ed interseca con mille altri… La mia modesta esperienza pluridecennale di #liquoristica insegnatami dai miei mi risulta utile in vari momenti. Il mio #cavallodibattaglia #succodiarancia e #lievito #kveik #voss ogni anno prende strade leggermente diverse. Quest’anno era molto alta la densità iniziale e basso il ph che ho provveduto … Mi interessa, continua…
E mentre si tenta di fermentare il mio classico #melomele all’#arancia e #voss le bucce macerano sotto #alcool per una versione ancor più aranciosa dell’#idromele #icoloridellidromele #batino #mead #miele #pazzomele #kveik #meadislife #casaparrini https://www.instagram.com/p/CXMat2kMIYX/?utm_medium=share_sheet
E ancora una volta siam qui! 3° anno a fila! Sempre miglioramenti! Stavolta la #bucciadiarancia sotto #alcool senza la parte bianca per fare una #tinturaalcolica da utilizzare a fine #fermentazione. Il bianco poi lo ho tolto anche dalle #arancie che sono andato a passare in #estrattore. Più #miele, 1 kg #arancio e 350 g #agrumi. … Mi interessa, continua…
E finalmente il #melomele alle #albicocche e #lievito #kveik #lida è potuto partire! Mosto a 35 °C e via pedalare… Sarà rapido come il #voss oppure più lento? Estrarrà davvero tanti sentori di #albicocca come dicono? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CUVPMrMMTGQ/
Sono arrivati i #kveik Velocissimi! Il mio preferito, il #voss sarà per l’#inverno2021 gli altri sono pronti per i nuovi #esperimenti e #pazzomeli #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele via Instagram https://instagr.am/p/CSol9g8MMkR/
#nofilter guardatelo che colore ha preso oramai ufficialmente il mio #cavallodibattaglia #succodiarancia #mielediarancio #lievito #voss Ha tanti fondi che piano piano vanno a diminuire il prodotto finale… Ma poi ha il difetto che è troppo buono ed ogni volta arrivo a imbottigliare solo poche bottiglie anche se in realtà più affina e più migliora… #icoloridellidromele … Mi interessa, continua…