…un Blog in continuo Fermento…
#backsweetening in corso… #mieleditiglio per rimanere in #armoniadiaromi con le #noteresinose poi una piccola parte di #mielediagrumi e giusto un tocco di #tinturadiarancio ma ancora manca qualcosa… Manca la quadra… Devo #tornareastudiare #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #batino #abetedelcolorado #abetebianco #cedrodellibano posted on Instagram – https://instagr.am/p/CiDLdioKHvi/
#Travaso pre #backswetening direi che il #lievito si è comportato bene ed ha mangiato tutto in questo #idromele con #cedrodellibano #abetedelcolorado e #abetebianco Molto #aromatico, ma sinceramente così secco è poco bevibile. Proviamo con del bel #mieleditiglio a renderlo più #equilibrato #icoloridellidromele #batino #mead #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/Ch4hoxLKmAg/
E anche oggi si lavora all’ #ippocrasso al #nocino (se così si può definire…) o #melomele alle #noci per estrarre ulteriore #aroma per completare il tutto. #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele posted on Instagram – https://instagr.am/p/ChxJX_SqK9m/
Continuano gli esperimenti, lo #starter stava andando per la sua strada, ma adesso ho aggiunto un po’ del #succodiprugne che andrà ad essere principale costituente del #mosto Da solo og 1.070, diluito nello starter di 2 giorni 1.032. Lasciamolo abituare e poi creiamo il mosto definitivo #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini … Mi interessa, continua…
È il momento di #assaggiare l’idromele con le gemme di #abetedelcolorado #abetebianco #cedrodellibano Ottimo naso, ma già si può intuire come abbia fermentato veramente tutto… In bocca si presenta #secchissimo quasi #astringente pur estremamente #aromatico Ho provato in una versione ad aggiungere unab#tinturadiarancio e devo dire che quando sarà #dolcificato se troverò la giusta dose … Mi interessa, continua…
E allora la mano c’è ancora, eh! Ragazzi… #Rifermentare un vino finito, #imbottigliato e #tappato con aggiunta di #miele in questo caso #aromatizzato con le #noci come per la preparazione del #nocino non è mica facilissimo… Daje! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/Chc0gk8qzFK/
#todayisabadday ho dovuto #lavandinare per la prima volta due #idromeli I miei due adorati #coffemel probabilmente per la bassa gradazione alcolica si sono inaciditi e hanno preso una nota #rancida molto, troppo spiacevole… Sigh… Mi sono consolato preparandone 3 nuovi la cui preparazione potete seguire sul mio profilo #Facebook come al solito… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience … Mi interessa, continua…
E mentre si attende la presentazione del #drappellone in casa al fresco ci si prepara con #buoneletture al prossimo #idromele o dovrei dire #nocino o forse entrambi? Vediamo un po’ cosa serberà il futuro… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromeli #miele #casaparrini #noci #sangiovanni #miele @_ristorante__lavela__ posted on Instagram – https://instagr.am/p/CfRcWwRK3yY/
7 anni fa stava iniziando qualcosa di #irrefrenabile e #inarrestabile Questa foto rappresenta il #cappello del #geldialoevera in #fermentazione in uno dei miei primi #idromele Uno di quelli storici che assaggiandolo a distanza di anni mi conferma quanto gli #idromeli migliorino nel tempo e negli anni. E non era che l’inizio… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife … Mi interessa, continua…
#mieli speciali per #idromeli speciali! Preparazione del #mosto per l’#annuale cambio per l’#idromele #monosolera #calluna vinta al #concorso spagnolo #copareina2021 e #amorphafruticosa di qualità di @apoidee per incrementare ulteriormente la #complessità di un prodotto sempre più #particolare e #unico #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CewXk7_KirN/