Too good too go… 😂

Un anno fa esatto tentavo l’assemblaggio di uno degli #idromeli più problematici mai fermentati. Chi mi segue sa che doveva essere una fermentazione normale a base di #pesche #mielediailanto e #lievito #gulo ma che prese una #infezione da #brettanomyces che su suggerimento di @ernepaolo tenni sotto controllo alzando la gradazione alcolica intorno ai 20 % … Mi interessa, continua…

Idromele è in primis pazienza… Ricordatevelo…

Nell’attesa arrivi il #lida #kveik e possa finalmente #fermentare le #albicocche preparo le #melegala facendole maturare il più possibile. Poi le congelerò e le utilizzerò per un #braggot speciale molto particolare nato dallo studio di uno dei tanti #libri letti sugli #idromeli #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele posted on Instagram … Mi interessa, continua…

E poi me ne restano 1000…

Il bello degli #idromeli è che poi ti prende la mano… 😂 #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CT10DBcs5R4/

W la Polonia e w il miele!

Ed ecco una bellissima #sorpresa Direttamente dalla #polonia🇵🇱 3 #idromeli Tipici per assaggiare finalmente e cercare di capirli meglio e apprendere dai maestri un #trójniak un #dwójniak e un półtorak con crescenti rapporti di #miele su #acqua e affinamenti via via più lunghi! Non vedo l’ora di assaggiarli! GRAZIE MILLE! #nonsismettemaidiimparare #icoloridellidromele #batino #mead #idromele … Mi interessa, continua…

Ohhh my Gosh! Wtf! 😂

Altra cosa bella degli #idromeli puoi veramente fare di tutto… #nessunlimiteaallimmaginazione #sepuoipensarlopuoifarlo A parte che secondo me questi aromi senza oli ed alcool potrebbero essere utili anche nella #birra Ho avuto l’occasione di comprarli ed ho in mente già #milleidee #pazzomele #meadislife#icoloridellidromele #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #batino #idromele posted on Instagram – https://instagr.am/p/CTC6MBhsUQS/

Nemmeno nel regno dei sogni…

Ora vi voglio raccontare una emozione fortissima… Per me che in quel negozio a Siena ci sono cresciuto… C’ero ogni 3×2 per vedere le novità… quanti libri ci ho comprato… fino a quando per lavoro non sono più riuscito ad andarci… Ma ora vedere là in vendita il mio #libro #icoloridellidromele #secondaristampa per di più … Mi interessa, continua…

Non si smette mai di studiare…

Che poi sembra… Ma in realtà ci #studio e mi applico. La #tintura scelta per lo #sloegin #mead è una combinazione di sapori studiata e calcolata per creare ed esaltare le note che ritengo possano andare bene in uno #sloe #gin con lo sprint in più dovuto ai #sentori derivati dalla #fermentazione dei due #idromeli … Mi interessa, continua…

…io portavo gli #idromeli ! E finivano sempre…

…io portavo gli idromeli! E finivano sempre! Il melomele alla arancia e voss è oramai un mio cavallo di battaglia con il suo delicato equilibrio tra dolcezza e note amare. Andrebbe invecchiato… Ma come fo a dimenticarlo in cantina? 😂 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQHV8pInu3N/