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Mi ritengo soddisfatto! Un #pyment quasi anonimo, anche se buono, del #2015. Stappato. Aggiunta altra #uvafragola #lattosio e adesso dopo il #travaso #rifermentazione in bottiglia #belcolore #rosato #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele #meadislife #casaparrini #homebrewingexperience

Da tempo ti avevo messo a mo’ di santino nel mio magazzino di fermentazione di #casaparrini come sfondo alle mie dirette e alle mie interviste. Hai trovato il modo di non andartene più e di rimanere lì. Da mito a leggenda il passo è breve. Ci mancherai Andrea, mancherai a tutta la tua Siena. Senza … Mi interessa, continua…

A 24 gradi di temperatura l’#acerglyn è equilibratissimo. Fg 1,042 eppur assolutamente equilibrato. Perché? Messo a 4 gradi si capisce perché… Esce un #tannino incredibilmente potente! E quindi? Quindi di lavora sulla #temperaturadiservizio 12 gradi? 14? 18? Vedremo… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #sommelier #degustazione