Già una volta avevo usato il #voss per un #Melomele all’#arancio e venne strepitoso! Come un vino passito di qualità, vicino ad un #vinsanto, lieve ossidatura e tanta aromaticità! Ci fu solo l’inconveniente che il lievito era talmente potente che mi fulminò il congelatore… Stavolta cercherò di stare attento… Sperando che la fonte da cui sono arrivati sia affidabile… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #kveik #espe #stranda

Anche questi sono i colori dell’idromele! A destra finalmente completo quello alla #zucca… (eccezionale con le spezie di @emporiodellespezie) che deve solo chiarificarsi… A sinistra quello ai #fruttidibosco con il suo equilibrio tra la leggera acidità e la dolcezza… Molto invitante alla beva. Veramente riusciti benissimo… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #spezie #spices #meadislife #homebrewingexperience