Mille peripezie per questa fermentazione! Ma lo #stranda è una belva! Ha portato il mosto a 1.002 in pochi giorni! Profumo di #mango #maracuja e #carambola Ho aggiunto il mango essiccato di @_ire_pire_ e adesso attendiamo un po’! #icoloridellidromele #mead #Melomele #meadislife #CasaParrini #batino #homebrewingexperience #CasaParrini #honey # di Batino
Di necessità virtù! Il frigo non funziona più per raffreddare… E il cavo riscaldante con questo freddobnon scalda abbastanza… La fermentazione non parte… E allora? E allora ci arrangiamo… 😜 #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #mead #melomele #pazzomele #batino #homebrewingexperience #meadislife #idromele #mango #kveik #stranda di Batino
Direi la fermentazione procede bene, sono alla seconda aggiunta secondo il #Tosna e mi sembra tutto proceda regolare… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #pear #pearcyser di Batino
Si inizia con le nuove cotte 2021! Intanto partito lo #starter… Con #succodipera #miele e #lievito… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #spezie #spices #meadislife #homebrewingexperience di Batino
Si inizia la serie di cotte 2021! Per il #melomele alle #pere (per qualcuno anche #pearcyser) provo a recuperare questo lievito con uno #starter in 2 step perché la descrizione recita che può dare sentori di #pera. #mead #pazzomele #idromele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #homebrewingexperience #meadislife di Batino
Già una volta avevo usato il #voss per un #Melomele all’#arancio e venne strepitoso! Come un vino passito di qualità, vicino ad un #vinsanto, lieve ossidatura e tanta aromaticità! Ci fu solo l’inconveniente che il lievito era talmente potente che mi fulminò il congelatore… Stavolta cercherò di stare attento… Sperando che la fonte da cui sono arrivati sia affidabile… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #kveik #espe #stranda di Batino
Che gel ricordo! 8 Anni fa la mia ultima cotta in E+g! #BirraSanta, una birra fatta con mosto atto a divenire #vinsanto del #chianticlassico! Ero già alla terza o quarta “vendemmia” #CasaParrini #fermentation #homebrewingexperience di Batino
Ops! I did it again… La dieta è brutta, gente… Si deve escogitare di tutto… #platessa al #brettomele alle #pesche! Un profumo incredibile! Semplice, veloce e saporitissimo! #idromele #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #meadislife di Batino
Si prova anche questa per debellare l’invasione di moscini di quest’anno e per sanificare tutto! Al terzo tentativo di acquisto ce la ho fatta a riceverlo… Chi ne parla bene chi no… Vediamo… Ho taggato i due amici all’opposto… Uno a favore e uno contro… E stavolta io ho tradito il mio maestro… E lo provo… 😜 #CasaParrini #batino #icoloridellidromele #homebrewingexperience #meadislife #idromele #mead di Batino
Anche questi sono i colori dell’idromele! A destra finalmente completo quello alla #zucca… (eccezionale con le spezie di @emporiodellespezie) che deve solo chiarificarsi… A sinistra quello ai #fruttidibosco con il suo equilibrio tra la leggera acidità e la dolcezza… Molto invitante alla beva. Veramente riusciti benissimo… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #spezie #spices #meadislife #homebrewingexperience di Batino
