E così ha inizio.

E così ha inizio. Ho sempre desiderato dirlo… arrivare al Duomo di Siena in auto per le strette viuzze della mia meravigliosa città… non ha prezzo… anche per questo grazie @meranowinefestival_official #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #casaparrini #wine&siena posted on Instagram – https://instagr.am/p/Cn9FDT7KX7R/

Una piccola selezione della mia cantina …

Una piccola selezione della mia cantina scelta per voi che verrete a trovarmi sabato mattina al @wine&siena Ho di tutto un po’ un pochino per tutti i gusti… #idromeli premiati e idee bislacche ma tutte nel segno del #fermentato più #versatile del mondo #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #casaparrini #miele #pazzomele #mead posted on Instagram – … Mi interessa, continua…

Colore oserei dire splendido.

Colore oserei dire splendido. I miei #fermentati spesso hanno il difetto del poco corpo. Questo invece pur essendo leggermente carente ha una freschezza incredibile che invita alla #beva con una #piacevolezza invidiabile. Il #caffè subito la fa da padrone, poi esce un piacevole #cacao ma lasciando note di #caramello e #sciroppodacero durante tutta la degustazione. … Mi interessa, continua…

Oggi al lavoro con la mia #mascotte

Oggi al lavoro con la mia #mascotte Ho preso un #idromele annuale che mi diceva poco… e allora… ho aggiunto la #tintura di 3 diversi #peperoncini e poi sono andato ad #affumicare con legna di #ginepro Poi farò un bel #travaso e un #backsweetening con #sciroppodacero e aggiusterò i precedenti sapori per riequilibrare #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…

Sta prendendo forma… sta nascendo…

Sta prendendo forma… sta nascendo nella sua versione definitiva il nuovo #idromele da #concorso che spero abbia più successo degli ultimi… il #pazzomele di #casaparrini al #caffè #icoloridellidromele #batino #mead #coffemel #caramello #cacao #cioccolato #coffee #coldbrewcoffee #coldbrewposted on Instagram – https://instagr.am/p/CnShuH_t7bk/

Ah vai… come si dice dalle parti di #Siena…

Ah vai… come si dice dalle parti di #siena bello #zipillo Bello pieno questo #pazzomele Eh sì pazzomele perché tanto è complessa ma ben definita nella mia testa la #ricetta di questo #idromele che non saprei come altro definirlo… speriamo di riuscire per tempo ad inviarlo al #concorso #icoloridellidromele #batino #mead #coffemel #cacao #cioccolato #sciroppodacero … Mi interessa, continua…