Fine pasto di livello… Con un tocco di Senesità

Fine pasto di livello con un bel #cavalluccio di #Siena ed il mio #melomele #arancia e #voss e un bell’ #equilibrioperfetto #icoloridellidromele #mielediarancio #kveik #cavalluccidisiena #melomel #mead #succodiarancio #lievitovoss #lievitokveik #idromele #batino #casaparrini https://www.instagram.com/p/CYe644NLLmF/?utm_medium=share_sheet

Mastro di tinture… 😂

E mentre si tenta di fermentare il mio classico #melomele all’#arancia e #voss le bucce macerano sotto #alcool per una versione ancor più aranciosa dell’#idromele #icoloridellidromele #batino #mead #miele #pazzomele #kveik #meadislife #casaparrini https://www.instagram.com/p/CXMat2kMIYX/?utm_medium=share_sheet

Ritentiamo e se va a dritto…

Una #bruttasorpresa o forse un #segnodeldestino ma stamattina ho trovato il mio #morat alle #moredigelso bianche che tenevo in #cameradifermentazione a chiarificare così… #brettanomyces e #lactobacillus all’apparenza e quindi? Dopo il risultato meraviglioso del #brettomele alle #pesche si tenta la riproposizione. Tintura di #more di #gelso e diluizione fino ai 20 gradi alcolici. #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…

FINISH THEM!

È ora di finirli! Guardate che bellezza questi #chunks di #botti ex bourbon, ex rhum, ex vino rosso e persino ex mexcal! E poi proviamo anche a utilizzare delle farine estremamente aromatiche! Non vedo l’ora di usarli! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #widowjane #widowjanedistillery #widowjanebourbon #sancosme #sancosmemezcal #rumult #rumultbavarian #rumultrum #widowjanewhiskey … Mi interessa, continua…

Ogni mestiere ha i suoi trucchi…

Nella mia passione bisogna sempre avere qualche #spezia a portata di mano perché non sai mai quando potrà servire. E poi avere delle basi di #liquoristica aiuta… Ci sono #nozionibase #nozioniavanzate e poi qualche #trucchetto Uno di questi è in foto… Ma non chiedete…  #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele … Mi interessa, continua…

Non ci resta che attendere!

E dopo che anche i 2 ultimi #idromele hanno ricevuto l’ultima dose di #nutrienti lasciamoli riposare e fermentare… Ma a breve il #chouchen alla #senese alle #sorbe verrà travasato… Tutto procede nel migliore dei modi #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #melomele #miele #casaparrini View this post on Instagram A post shared by Marco Parrini … Mi interessa, continua…

W l’homebrewing! W l’amicizia e la condivisione

E poi passa a trovarti un #amico uno dei primi ad averti sostenuto quando hai deciso di scrivere il #libro #icoloridellidromele e scatta la #degustazioneselvaggia C’erano più bottiglie in quel tavolo… Un bravo ragazzo competente ed in gamba! È stato veramente un piacere finalmente incontrarti di persona! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience … Mi interessa, continua…

Waiting for Lida…

In attesa arrivi il #lievito #kveik #lida ordinato si congela le #albicocche e si preparano i #noccioli per dare quell’amaro necessario ad equilibrare il #mosto del #melomele #casaparrini #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience https://www.instagram.com/p/CSOn7WNrWcl/?utm_medium=share_sheet

Ne rimarrà soltanto una (bottiglia)

#nofilter guardatelo che colore ha preso oramai ufficialmente il mio #cavallodibattaglia #succodiarancia #mielediarancio #lievito #voss Ha tanti fondi che piano piano vanno a diminuire il prodotto finale… Ma poi ha il difetto che è troppo buono ed ogni volta arrivo a imbottigliare solo poche bottiglie anche se in realtà più affina e più migliora… #icoloridellidromele … Mi interessa, continua…

Senza fineeeee questo Pyment è senza fine….

Altra fase del #backsweetening stamani… Dopo lo #zuccherofinissimo ho aggiunto #mielediarancio e credo che ci dovremmo quasi essere… O badiamo se il #pyment al #vinsanto prende la forma che volevo… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #meadislife #casaparrini via Instagram https://instagr.am/p/CR8xeTkM3T_/