…un Blog in continuo Fermento…
Giorni fa mi sono imbattuto in una ricetta che mi ha catturato e che voleva ricreare un #blaand rivisitato in chiave #nosour che potrebbe essere vicino anche ad un #kumis naturalmente con le dovute cautele. Ieri ho iniziato partendo da un buon #latteintero e usando come #caglio un mio #acetodiidromele ed ho fatto delle piccole … Mi interessa, continua…
In questa pagina pubblicherò tutti i prodotti che ritengo possano essere di una qualche utilità per la nostra passione di Meaders… per quelli che portano a oggetti in vendita su Amazon, acquistando dal link che vi fornisco contribuirete alle mie spese per acquisto di miele di qualità per portare avanti la mia passione e per … Mi interessa, continua…
Fine pasto di livello con un bel #cavalluccio di #Siena ed il mio #melomele #arancia e #voss e un bell’ #equilibrioperfetto #icoloridellidromele #mielediarancio #kveik #cavalluccidisiena #melomel #mead #succodiarancio #lievitovoss #lievitokveik #idromele #batino #casaparrini https://www.instagram.com/p/CYe644NLLmF/?utm_medium=share_sheet
E mentre si tenta di fermentare il mio classico #melomele all’#arancia e #voss le bucce macerano sotto #alcool per una versione ancor più aranciosa dell’#idromele #icoloridellidromele #batino #mead #miele #pazzomele #kveik #meadislife #casaparrini https://www.instagram.com/p/CXMat2kMIYX/?utm_medium=share_sheet
Una #bruttasorpresa o forse un #segnodeldestino ma stamattina ho trovato il mio #morat alle #moredigelso bianche che tenevo in #cameradifermentazione a chiarificare così… #brettanomyces e #lactobacillus all’apparenza e quindi? Dopo il risultato meraviglioso del #brettomele alle #pesche si tenta la riproposizione. Tintura di #more di #gelso e diluizione fino ai 20 gradi alcolici. #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…
È ora di finirli! Guardate che bellezza questi #chunks di #botti ex bourbon, ex rhum, ex vino rosso e persino ex mexcal! E poi proviamo anche a utilizzare delle farine estremamente aromatiche! Non vedo l’ora di usarli! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #widowjane #widowjanedistillery #widowjanebourbon #sancosme #sancosmemezcal #rumult #rumultbavarian #rumultrum #widowjanewhiskey … Mi interessa, continua…
Nella mia passione bisogna sempre avere qualche #spezia a portata di mano perché non sai mai quando potrà servire. E poi avere delle basi di #liquoristica aiuta… Ci sono #nozionibase #nozioniavanzate e poi qualche #trucchetto Uno di questi è in foto… Ma non chiedete… #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele … Mi interessa, continua…
E dopo che anche i 2 ultimi #idromele hanno ricevuto l’ultima dose di #nutrienti lasciamoli riposare e fermentare… Ma a breve il #chouchen alla #senese alle #sorbe verrà travasato… Tutto procede nel migliore dei modi #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #melomele #miele #casaparrini View this post on Instagram A post shared by Marco Parrini … Mi interessa, continua…
E poi passa a trovarti un #amico uno dei primi ad averti sostenuto quando hai deciso di scrivere il #libro #icoloridellidromele e scatta la #degustazioneselvaggia C’erano più bottiglie in quel tavolo… Un bravo ragazzo competente ed in gamba! È stato veramente un piacere finalmente incontrarti di persona! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience … Mi interessa, continua…
In attesa arrivi il #lievito #kveik #lida ordinato si congela le #albicocche e si preparano i #noccioli per dare quell’amaro necessario ad equilibrare il #mosto del #melomele #casaparrini #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience https://www.instagram.com/p/CSOn7WNrWcl/?utm_medium=share_sheet