Varie immagini dell’ormai famoso #Melomele alle #albicocche e #lievito #kveik #lida Ho inoculato il lievito meno di 4 giorni fa partendo da una #densitàiniziale #og di 1,076 circa (senza considerare la #frutta in infusione) Oggi la densità #sg era già scesa a 1,010. Per sfruttare al meglio le sue caratteristiche ho fermentato a 35 °C nella mia #cameradifermentazione A breve travaso e “riposo” perché ricordate che anche se i #lievitikveik vi consentono di fermentare veloce i #mosti a base #miele necessitano sempre del loro tempo per #affinare e stabilizzarsi! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomel #apricots
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