Stasera si prova un esperimento: filetti …

Stasera si prova un esperimento: filetti di merluzzo al capsicumel e bacche della passione. Il profumo intenso con note di ananas (chi mi segue sa della mia ricetta) che proviene dal forno è eccellente! Domani vi dirò! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CIL7mpqHj8b/

Un anno fa questo #idromele alle bacche …

Un anno fa questo alle bacche di cominciava a essere fermentato! È ancora lì ad affinare, probabilmente lo imbottiglierò a giorni e magari una piccola nota degustativa la farò… Ma si preannuncia molto interessante! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CIF6bK2H4K0/

Trucchetto!

Oggi vi insegno uno dei tanti trucchetti che ho inserito nel mio #libro #icoloridellidromele… Se mi avete seguito sul mio profilo Facebook https://www.facebook.com/marco.parrini/photos_albums saprete che ho aggiunto alcool al #pazzomele di #halloween alla #tortadizucca… Ebbene come fo a sapere alcool e residui zuccherini? Misuro densità con rifrattometro e le riporto sulle app per la correzione … Mi interessa, continua…

Anche questi sono i colori dell’idromele! A destra finalmente completo quello alla #zucca… (eccezionale con le spezie di @emporiodellespezie) che deve solo chiarificarsi… A sinistra quello ai #fruttidibosco con il suo equilibrio tra la leggera acidità e la dolcezza… Molto invitante alla beva. Veramente riusciti benissimo… #mead #melomele #pazzomele #batino #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #spezie #spices #meadislife #homebrewingexperience

Finirà quest’anno… Forse quando uscirà …

Finirà quest’anno… Forse quando uscirà il mio libro riuscirò a smaltire la mia produzione annuale… Ho da imbottigliare ancora quasi 40 l di dal Melomele al PazzoMele Di tutto un po’… E ho almeno 3 nuove produzioni in testa! posted on Instagram – https://instagr.am/p/CHzVyyFHr6f/

#repost: Idromeli di Autunno

piano piano il mio social portfolio riprende forma… Questo #pazzomele è uno dei simboli del mio modo di lavorare… Non essere mai contento… Doveva essere pronto per #halloween ed è ancora in fase di modifiche… Anche se all’ultimo assaggio… Siamo sulla giusta via… #mead #melomele #batino #homebrewingexperience #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #honey #spezie #spices #meadislife%MCEPASTEBIN%

#repost: Ippocrasso

da ieri sto facendo delle prove perché i miei Instagram finiscano sia sul mio blog #https://ift.tt/1UlIwZ2 che su Pinterest, la pagina collegata su Facebook e Tumblr per poter raggiungere più persone possibili… Quindi nei prossimi giorni alternerò vecchi a nuovi post per prova e per aggiornare i vari social! #followme #icoloridellidromele #mead #homebrewingexperience #meadislife #idromele … Mi interessa, continua…

Ancora Pazzomele di Halloween alla torta di zucca!

  via Congliocchidellatigre.it https://ift.tt/2IK3xTx   Quando utilizzo le #spezie molte volte mi rivolgo a loro @emporiodellespezie perché la qualità della loro merce, la varietà e la velocità nell’evadere l’ordine sono strepitose! Diamo ancora carattere a questo #pazzomele! #idromele #mead #melomele #batino #homebrewingexperience #CasaParrini #fermentation #icoloridellidromele #spices

I Colori dell’Idromele

[pwt id=’45’] Da una passione insana per tutto ciò che può essere fermentato… e dalla diminuzione del tempo libero per la nascita di mio figlio Francesco… arriva questa mia breve guida alla creazione di Idromeli e Melomeli. Di seguito un estratto dal manuale, l’Introduzione e subito sotto la possibilità di scaricare il file. Vi chiedo … Mi interessa, continua…