…un Blog in continuo Fermento…
Oggi al lavoro con la mia #mascotte Ho preso un #idromele annuale che mi diceva poco… e allora… ho aggiunto la #tintura di 3 diversi #peperoncini e poi sono andato ad #affumicare con legna di #ginepro Poi farò un bel #travaso e un #backsweetening con #sciroppodacero e aggiusterò i precedenti sapori per riequilibrare #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…
Ah la #botticella di #ginepro che libidine che è. Da dei sentori eccezionali in pochissimo tempo. La ho riempita con un terzo del #melomele alle #prugne e la ho tenuta piena solo per poco meno di 12 ore. Domani assembliamo ma se il mio #palato non mi tradisce direi ci siamo proprio. Ci sarà solo … Mi interessa, continua…
Parola d’ordine #versatilità Tanto per ribadire quanto sia possibile #creare con questo #fermentato Ecco 4 #idromeli diversi ispirati a #cocktail e #liquori Un #ginmead liscio e uno nato dall’unione di un #fermentato di #miele e #ginepro con una #tintura di #erbeespezie selezionate da me, #sloeginmead ottenuto con ulteriore aggiunta di un #melomele di #bacche di … Mi interessa, continua…
A farne troppe certe volte sfugge il controllo… Dovevo fare il #travaso verso i 3/4 della fermentazione… So arrivato a fine… Oggi lo ho fatto lo stesso al #ginmead e prima possibile aggiungerò le nuove bacche di #ginepro sperando di riuscire a caratterizzare lo stesso abbastanza #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini … Mi interessa, continua…
Oggi vi regalo un bello #sfondocellulare il mio #ginmead in #fermentazione … Che ne dite? Vi assicuro rende molto bene! Provatelo e fatemi sapere! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #ginepro posted on Instagram – https://instagr.am/p/CVh-Plzsoyy/
E con questa ho riempito veramente tutte le dame a disposizione… #melomele al #ginepro Ma secondo voi sarà un semplice #ginmead o interverrò in qualche maniera diversa? Ai posteri l’ardua sentenza…non vi resta che continuare a seguirmi. #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #melomel #mead #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CVc52q8M8TF/
Che poi sembra… Ma in realtà ci #studio e mi applico. La #tintura scelta per lo #sloegin #mead è una combinazione di sapori studiata e calcolata per creare ed esaltare le note che ritengo possano andare bene in uno #sloe #gin con lo sprint in più dovuto ai #sentori derivati dalla #fermentazione dei due #idromeli … Mi interessa, continua…
Si continua a lavorare al pyment al vinsanto per il concorso! 15 ore in botte di ginepro scolma, poi si lascia tranquillizzare e tra poco faremo dei test di assemblaggio posted on Instagram – https://instagr.am/p/CMFbKSFHICz/