…un Blog in continuo Fermento…
Buon #halloween anche se al naso il melomele alla #tortadizucca qualche difetto lo ha. Un bocca vi è un bell’#equilibrio tra le #spezie e la #dolcezza tra la #zucca e la #nocemoscata Ennesima conferma di come invecchiando gli #idromeli migliorino sempre in maniera importante. Anno 2020 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CkY8nHxqhqg/
Ready… Go! Raggiunta la Fg desiderata… Adesso facciamo un bel #coldcrash e dolcifichiamo con altro #coldbrew concentrato e #mieledicaffè #mielediagrumi e #lattosio fino a raggiungere la #dolcezza desiderata così da equilibrare l’#amaro del #caffè #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele #meadislife #casaparrini #homebrewingexperience #backswetening #coldbrewcoffee #equilibrio posted on Instagram – https://instagr.am/p/CaSZGwZKLn0/
Io sono per l’#equilibrio, la #proporzione, la #correlazione, la #circolarità… Non so se mi spiego… Ho studiato le #spezie con il mio fidato libro in modo che ciascuna evidenzi le note che cerco se insieme ad un’altra in una sorta di cerchio virtuoso… Sono malato? Può darsi… Ma scommettiamo funziona? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino … Mi interessa, continua…
…io portavo gli idromeli! E finivano sempre! Il melomele alla arancia e voss è oramai un mio cavallo di battaglia con il suo delicato equilibrio tra dolcezza e note amare. Andrebbe invecchiato… Ma come fo a dimenticarlo in cantina? 😂 posted on Instagram – https://instagr.am/p/CQHV8pInu3N/