…un Blog in continuo Fermento…
L’APPARITA 1992 – CASTELLO DI AMA Da quando inizi a versarlo nel calice capisci di essere di fronte ad un vino straordinario. Un rosso rubino intenso senza cedimenti di sorta, una vivacità cromatica sorprendente per un vino oramai alla soglia dei vent’anni.Senza avventurarsi in descrizioni iperboliche, i profumi sono freschi ed elegantissimi, la bocca è sontuosa, la persistenza infinita, … Mi interessa, continua…
Franco Beve: Corton-Charlemagne 2002 di Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2002 di Bonneau du Martray Un profumo di rovere fresco, boisée, come direbbero i Francesi, apre e domina lo spettro olfattivo. Con un po’ di pazienza, che sempre dovremmo avere di fronte a certi vini, l’aria e la temperatura lo distillano, il boisée si fa da … Mi interessa, continua…
Andiamo da oggi a pubblicare una nuova rubrica.In collaborazione col mio doppio-collega (filiale e sommelier) Franco Righi inauguriamo: FRANCO BEVEcome prima boccia stappata: Corton-Charlemagne 2002 di Bonneau du Martray