LA DAMA: in maiuscolo. Fondamentale per i piccoli batch di idromeli… naturalmente vi dovrete poi premunire del necessario per forare il coperchio ed inserire il gorgogliatore.
Consigliatimi dal buon Giuseppe Iovino sono perfette per conservare l’acido peracetico… una sostanza di cui una volta che vi sarete conto di quanto è comoda… non ne farete più a meno per la vostra pulizia ordinaria.
Incredibilmente utile questo set di adattatori per le dame e per qualsiasi recipiente vorrete utilizzare per fermentare.
Consuma quanto… ma vi assicuro che niente è comodo quanto questa borsa frigo elettrica per portarvi dietro i vostri idromeli (e non solo…) esiste anche una versione più piccola.
Io ho questa, la ho scelta solamente perché era in offerta. Entrambe sono collegabili sia alla corrente di casa che alla presa accendisigari.
Una delle tante siringhe per fare il priming. Questa è metallica e fatta abbastanza bene anche se non tutti sembra si siano trovati bene a vedere le recensioni.
Ah che belli questi becher. Resistenti anche al fuoco, funzionali, perfetti per i nostri usi.
Eccoli i filtri per il miele di cui parlo nel libro! 10 ad un ottimo prezzo e consegna veloce!
Un piccolo termometro e igrometro bluetooth connesso tramite app consultabile a distanza molto preciso per controllare che i vostri sensori siano sempre tutti ok.
Che ci fai con una ventola di raffreddamento per computer? Aggiorni o aggiusti l’agitatore magnetico.
Fondamentali per sciogliere il miele, ma soprattutto per toglierlo dai vasetti. Ottimo rapporto qualità/prezzo. E poi sono marca Amazon, quindi spesso in offerta.
Di macchine per il sottovuoto ne ho avute tante negli anni e devo dire che questa mi sembra fare il suo lavoro meglio di altre che ho avuto.
Ecco uno dei due modelli di slow cooker che vi consiglio, quella più grande. Che ci fai con una slow cooker? mica devi cucinare? No… ma lo vogliamo provare prima o poi un bel bochet senza rischiare di ustionarsi?
Come dico nel libro… gli idromeli possono essere dolci o secchi, frizzanti o piatti… e perché non dolci e frizzanti? Non dico altro.
Arriva con calma… ma è tarato bene (almeno il mio) e poi… datemi retta tenetene almeno 3 diversi in casa… perché tanto hanno la maledetta abitudine di rompersi sempre sul più bello.
Eccone un’altra versione, mi trovo bene con entrambi.
Questa è veramente una chicca… 2 cucchiai, uno di 30, uno di 40 cm. Non passano da tutte le dame e andranno smussati un po’, ma vi rendete conto dell’utilità che possono avere? Scoperti da poco e subito diventati un “must have”.
I gorgogliatori non bastano mai… io preferisco quelli a bolle, ma questa confezione ha il pregio di avere anche tanti gommini da applicare ai tappi delle dame a bocca larga una volta bucati.
Per i lieviti, per le buste dei chunks, per i nutrienti… non bastano mai… anche se… quelle dell’Ikea… 😉
I vasi Bormioli, essenziali per le infusioni o per aiutarsi nelle aromatizzazioni degli idromeli giunti a fine fermentazione. Esistono anche da 5 l: https://amzn.to/37H75lI e da 1,5 l: https://amzn.to/3N0nNws Tutti ermetici!
Incredibile se si vuole velocizzare lo scongelamento di qualcosa senza usare altro se non la temperatura ambiente!
Termometro istantaneo dalla precisione molto accurata da utilizzare in ammostamento. Prezzo solitamente molto buono.
Come le rompete le tavolette Campden? ecco la risposta… semplice e funzionale
Diventato di moda a causa dell’emergenza Covid, io ogni tanto disinfetto tutto il magazzino con un modello simile, se ci fosse stato quando lo comprai, avrei comprato questo.
Questo è uno dei tanti dispenser per liquori e bevande che potrete utilizzare per i vostri Jun Tea, Kombucha o perché no… per i vostri liquori, appunto! Ecco altri esempi: https://amzn.to/3IChH1Q https://amzn.to/36FjZQK
Imbuti perfetti per imbottigliare, hanno il troppo pieno e sono utilissimi per qualsiasi tipo di bottiglie!
Bottiglie molto carine e adatte alla diffusione dei vostri prodotti con gli amici in quantità più che sufficienti.
Anche queste sono molto carine per condividere le vostre produzioni… e ricordate questo mondo è basato sulla condivisione di conoscenze e idromeli.
Cavo perfetto per creare le vostre personali camere di fermentazione, passo fondamentale per la gestione delle temperature e per far fare un bel salto di qualità alle vostre produzioni.
La sua economicità lo rendono imprescindibile nel caso vogliate un qualche riscontro delle temperature di stanze o camere di fermentazione.
Non ne conoscevo l’esistenza… sono imbuti specifici da liquoristi per filtraggi e travasi… fantastici!
Non tutti conoscono che esiste questo fantastico macchinario: Il plotter da taglio… Arriverà un giorno in cui vorrete etichettare i vostri idromeli, creerete le etichette e le dovrete poi tagliare… Ecco… questo attrezzo le taglia da solo. FAN TA STI CO! Regalo di carissimi amici per i miei 40 anni…
Piccole bustine per piccole infusioni di spezie. Le ho trovate molto utili, anche se solitamente non bastano per i quantitativi che uso io.
Ottimo per dosare i vostri ingredienti, può andare anche sul fornello e resiste alle alte temperature. Se da 1l solamente non vi basta ecco la versione tripla 0,25l + 0,5l +1l https://amzn.to/3qJF1ox
