…un Blog in continuo Fermento…
Un anno fa esatto tentavo l’assemblaggio di uno degli #idromeli più problematici mai fermentati. Chi mi segue sa che doveva essere una fermentazione normale a base di #pesche #mielediailanto e #lievito #gulo ma che prese una #infezione da #brettanomyces che su suggerimento di @ernepaolo tenni sotto controllo alzando la gradazione alcolica intorno ai 20 % … Mi interessa, continua…
Oggi vi voglio regalare un #trucco da #meader Gli #aromi delle #pesche e delle #albicocche interagiscono in #fermentazione Inserite sempre una #pesca in un #mosto con le albicocche e viceversa… Potenzierete i #sentori della #frutta prevalente grazie alla #chimica dei #sapori #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #batino #apricots #albicocca #peach … Mi interessa, continua…