Ed ecco che parte l’#operazionerecupero!

Ed ecco che parte l’#operazionerecupero Iniziamo col mettere sotto #alcool per creare la #tintura una #confetturadigelsineri da 360 g e per ora 240 g di #gelsibianchi essiccati naturalmente… Non credevo secchi così fossero così buoni e croccanti… Ma questa è un’altra storia… Adesso mentre i #brett e i #batterilattici lavorano noi attendiamo che l’alcool si … Mi interessa, continua…

Ritentiamo e se va a dritto…

Una #bruttasorpresa o forse un #segnodeldestino ma stamattina ho trovato il mio #morat alle #moredigelso bianche che tenevo in #cameradifermentazione a chiarificare così… #brettanomyces e #lactobacillus all’apparenza e quindi? Dopo il risultato meraviglioso del #brettomele alle #pesche si tenta la riproposizione. Tintura di #more di #gelso e diluizione fino ai 20 gradi alcolici. #icoloridellidromele #batino … Mi interessa, continua…

Altro premio! Dopo la Polonia, la Spagna! #copareina2021

Ed eccoci qua! Con dedica speciale ai parenti in difficoltà per salute! Grazie a tutti quelli che sempre mi hanno sostenuto e che hanno fiducia in me! Primo premio nella categoria #idromeli sperimentali alla #copareina 2021 con il mio #acerglyn di #casaparrini #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #sciroppodiacero #copareina2021 #idromele #miele Grazie ancora @aeshihidromiel … Mi interessa, continua…

Anche questo è idromele… O no?

E mentre attendevo di sapere come era andato il concorso in Spagna… Attendo l’ufficialità di @aeshihidromiel e faccio il mio primo #juntea con #mielediagrumi e #theverde #bancha grazie agli #scooby del caro @alansalicini #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini posted on Instagram – https://instagr.am/p/CWRITzZL1ju/

Errare humanum est… Bischero!

A farne troppe certe volte sfugge il controllo… Dovevo fare il #travaso verso i 3/4 della fermentazione… So arrivato a fine… Oggi lo ho fatto lo stesso al #ginmead e prima possibile aggiungerò le nuove bacche di #ginepro sperando di riuscire a caratterizzare lo stesso abbastanza #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini … Mi interessa, continua…

Mangiare abbiamo mangiato.. Bere abbiamo bevuto… *** abbiamo mangiato… 😂

Ed anche oggi si mangia bene… Buon abbinamento tra un pan co’ santi fatto in casa con le mie manine (ricetta di @nicola.natili) e il mio #acerglyn #idromele allo #sciroppodiacero Peccato perché ho probabilmente pesato male il pepe… 😂 Altrimenti come primo esperimento si andrebbe vicino alla lode. #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #casaparrini … Mi interessa, continua…

Aging beetroot…

Oggi è tempo di #travasi e #imbottigliamenti Ho aperto la busta dei #chunks di #barrique di #roverefrancese ex #vino e sono stato inebriato dagli aromi di #vaniglia e dalle tipiche espressività del #legno. È quindi ora di testarle nel #beetroot #mead #wine per dargli l’#affinamento necessario #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #batino #icoloridellidromele … Mi interessa, continua…

Una sola parola: eleganza!

#nofilter #idromele #brettato ai #fruttidibosco Fine, elegantissimo, sono completamente soddisfatto tranne che per la rifermentazione… Nulla. Però mamma mia che beva è che acidità elegante… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #melomele #miele #casaparriniposted on Instagram – https://instagr.am/p/CVuz8Wys1id/