Rugby mead in progress!

E intanto procede il cosiddetto #rugby #mead Si preparano le #spezie e si mettono in infusione al #travaso in due sacchetti differenti per poter togliere prima le #favedicacao tostate da me stamani. #icoloridellidromele #pazzomele#homebrewingexperience #idromele #miele #pazzomele #meadislife #casaparrini #melomele #vaniglia #cacao #ginger #chiodidigarofano #nocemoscata #anicestellato #pimento posted on Instagram – https://instagr.am/p/CW1PBJkrjTO/

Da #chouchen a #metheglyn è un attimo

Chiamatemi pure blasfemo, ma ci tenevo troppo a questo #melomele e quindi per cercare di contrastare la lievissima nota acetica del #chouchen alla #senese con #sorbe lo ho prima #dolcificato con #sciroppodiagave scuro e poi dopo un bel #brainstorming sul gruppo #telegram sui #lieviti su suggerimento dell’amico @ostelinus lo ho trasformato stasera in un #metheglyn … Mi interessa, continua…

C’è sempre tanto studio dietro…

Io sono per l’#equilibrio, la #proporzione, la #correlazione, la #circolarità… Non so se mi spiego… Ho studiato le #spezie con il mio fidato libro in modo che ciascuna evidenzi le note che cerco se insieme ad un’altra in una sorta di cerchio virtuoso… Sono malato? Può darsi… Ma scommettiamo funziona? #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino … Mi interessa, continua…