Adesso entra in gioco la mia abilità… Chi mi conosce sa che mi riconosco ben pochi pregi, ma uno di questi è il mio palato ed il mio naso… (quello in tutti i sensi 😂) Il #melomele alla #pizzaiola è arrivato a fine fermentazione… Ho probabilmente sbagliato a metterlo subito a #chiarificare perché come vedete il bel colore #rosato è scomparso lasciando un pur sempre bel riflesso che ricorda il #pomodoro Adesso dicevo sta a me trovare la #giustacombinazione tra #dolcezza e #aromaticità Forse aumentando il #basilico oppure l’#origano o ancora aggiungendo una punta di sentore di #pepe e ancora… Secco? Lievemente dolce? E se così… Ridolcificando con cosa? A breve vi dirò… #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #idromele #miele #tinturadipepe #casaparrini #backswetening #tomatomead #tomatoes #tomatowine #honey #melomel
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