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Ed eccoci qua… Finalmente mi sono deciso… ed ho provato a fare una bassa fermentazione… Mi sono ispirato alla Pillsner Urquell che tanto piacque alla mia moglie per il nostro primo viaggio all’estero… a Praga… Ma naturalmente ho elaborato tutto alla mia maniera… cercando di lasciare sì l’amaro e il leggero diacetile tipico delle Bohemian… ma cercando una morbidezza e un bilanciamento un po’ più spinto… Chissà che risultato otterrò… dato che siamo ancora in fieri… Continuate a seguire il post…