Urquella Pils là… La mia prima Bassa Fermentazione

Lievito Wyeast... praticamente scaduto, quindi ho provveduto a riordinarlo a corsa un altro...

Ed eccoci qua…

Finalmente mi sono deciso… ed ho provato a fare una bassa fermentazione…

Mi sono ispirato alla Pillsner Urquell che tanto piacque alla mia moglie per il nostro primo viaggio all’estero… a Praga…

Ma naturalmente ho elaborato tutto alla mia maniera… cercando di lasciare sì l’amaro e il leggero diacetile tipico delle Bohemian… ma cercando una morbidezza e un bilanciamento un po’ più spinto…

Chissà che risultato otterrò… dato che siamo ancora in fieri…

Continuate a seguire il post…

Categories : Birra , Fermentazioni
Tags : Birra , CasaParrini , Lager , Pils , Wyeast

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