La Frittura e la Chimica dell’Olio

Ripubblico a distanza di anni questo mio post inizialmente composto per il vecchio Blog dato che ora siamo in pieno periodo di spremitura; chi come me è appassionato del mangiare e bere bene sono convinto che se avrà la costanza di completare la lettura, lo troverà molto interessante: Seguitemi in questi primi pochi passi un … Mi interessa, continua…